"-Te veo muy interesado, ¿entiendes algo de té?-La verdad es que no. No me gustan las categorías, tan sólo separan. El té es té.-Cada té tiene sus características y distinta calidad.-¿Y de qué sirve clasificarlos?, todos los tés crecen libres en la naturaleza, sin apenas diferencias.-Cuando aprendes a conocerlos, empiezas a percibir las diferencias entre ellos.-Tienes razón, pero desde mi punto de vista, el té no puede juzgarse a sí mismo, eso está claro. Son las personas las que lo juzgan, las que marcan las clases y las diferencias, y yo no quiero hacerlo.-Aha, ¿por qué no?-Cuando estás de buen humor, la calidad del té no importa, sencillamente disfrutas de su sabor.-Aha, nunca lo había pensado."Conversiación entre Anno Tanaka y Huo Yuanjiaen Fearless de Ronny Yu
En el trasfondo de este diálogo entre un japonés y un chino acerca del té se ven representadas las dos corrientes filosóficas chinas más importantes: el confucionismo, que da la importancia a las tradiciones, ritos y clases, y el taoísmo, que sólo le da importancia a la experiencia directa y presente. Ójala todo el mundo fuese capaz de apreciar el sabor de cualquier té, sin importar su clase...